问题详情：
我们生活在千变万化的物质世界里．下列变化中，属于物理变化的是（ ）
A．
爆竹* B．
木炭燃烧 C．
钢水浇铸 D．
葡萄酿酒
【回答】
【考点】化学变化和物理变化的判别．
【专题】结合课本知识的信息．
【分析】物理变化是指没有新物质生成的变化，爆竹*、木炭燃烧、葡萄酿酒时都有新物质生成，属于化学变化；钢水浇铸成钢锭时没有新物质生成，属于物理变化．
【解答】解：A、爆竹*的过程中一般生成二氧化碳等物质，属于化学变化．故A错误．
B、木炭燃烧生成二氧化碳，属于化学变化．故B错误．
C、钢水浇注成钢锭的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故C正确．
D、葡萄酿酒的过程中生成了酒精，属于化学变化．故D错误．
故选：C．
【点评】解答本题的关键是要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化．
知识点：物质的变化和*质
题型：选择题